Pour un panier durable et diversifié, c’est au lait qu’il faut penser!
À chaque année, alors que la collecte de bonbons d’Halloween se termine et qu’octobre fait place à novembre, il se produit un phénomène naturel parmi les gens de la population québécoise : l’urgence d’installer son sapin et ses décorations de Noël, tout en écoutant Petit papa Noël et Mon beau sapin en boucle, et ce, jusqu’au début janvier. Pour ma part, je n’ai jamais ressenti un tel engouement puisque je ne ressens pas la magie des fêtes tant et aussi longtemps que La Famille du Lait n’a pas diffusé ses publicités de Noël! Cette année, c’est par l’assemblé d’urgence du SECPLN (à lire ici : Syndicat des enfants cutes des pubs du Lait de Noël) qu’ils m’ont soutirés un fou rire.
Mais qu’est-ce que La Famille du lait? C’est une association créée par les Producteurs de Lait du Québec pour informer les gens sur tout ce qui touche la production de lait au Québec. Oui oui, absolument tout ce qui touche le lait. Avec tous ses nutriments, le lait est rempli de bienfait pour le corps, mais sa production est également bien bénéfique pour la communauté! En effet, notre production de lait est bien unique au Québec : plus de 98% des fermes appartiennent à des familles et compte en moyenne 70 vaches, lesquelles sont traités aux petits oignions. De plus, nos producteurs respectent des normes de qualité parmi les plus élevée au monde en matière de durabilité et de bien-être animal, et ce, grâce au programme ProAction.
Crédit photo : La Famille du Lait
Parlant de durabilité, les fermes laitières québécoises sont grandes championnes sur le plan environnemental! L’empreinte de 1 litre de lait, qui calcule l’énergie et l’eau requises pour le processus entier de la production, de la ferme à l’usine, est de seulement 10,2L, soit l’équivalent d’une minute de votre douche matinale! De plus, l’empreinte carbone est équivalente à 5,15 km de balade en voiture et a diminué de plus de 8% dans les dernières années, et ce n’est pas fini, ce n’est qu’un début...
Si vous souhaitez un panier d’épicerie diversifié, c’est l’allée des produits laitiers qu’il faut visiter. Du lait entier au lait écrémé, en passant par toutes les saveurs de crèmes glacées, vous y trouverez tout ce que vous cherchez. Pendant la période des fêtes, les vaches laitières s’associent même aux poules pour vous offrir un délice épicé, mieux connu sous le nom de lait de poule.
La production laitière au Québec, c’est 356 100 vaches et 4 877 producteurs qui unissent leur force à chaque jour, pour nous offrir plus de 3 315 millions de litre de lait de qualité, et ce, chaque année! Nos producteurs laitiers génèrent plus de 83 000 emplois au Québec et rapportent plus de 1,3 milliards de dollars à l’état. Saviez-vous qu’avec ce montant, on peut acheter le Canadien de Montréal?
