De nos champs à nos poubelles
Le tiers des aliments produits mondialement chaque année n’aboutira jamais dans nos assiettes. Cette nourriture sera perdue ou gaspillée. Les agriculteurs, les restaurateurs et les épiciers ont leur part du blâme, mais nous aussi !!
Notre responsabilité individuelle
À la recherche du produit parfait,
La plus belle pomme s’il vous plait.
Les produits moches,
C’est poche.
Au lieu de jeter ceux-ci,
Pensons à leur donner une seconde vie.
Évitons de les gaspiller,
Et choisissons de les transformer.
Bananes brunies, muffins réussis.
Brocolis amochés, potage raffiné.
Fruits qui font dures, délicieuses confitures.
Céréales qui datent, barres tendres qui épatent.
Manque de temps pour cuisiner,
Le congélateur est notre allié.
Autre option,
Les frigos partages attendent ton don.
Calculons mieux nos quantités.,
Pour éviter de laisser 3-4 bouchées.
Prenons action,
Et récupérons cette portion.
Planifions nos repas,
Pensons à nos achats.
Évitons le gaspillage,
Laissons le surplus sur les étalages
Malheureusement, le gaspillage alimentaire fait partie des principaux problèmes du système agroalimentaire. Avec nos efforts, notre système pourrait redoubler d’efficacité, notre planète pourrait mieux s’en tenir et notre nourriture pourrait regagner sa juste valeur qui n’est pas aux poubelles !
Par Justine Chouinard
Une Baladodiffusions
Les premiers seize pour cent est la nouvelle série de balados d’Agriculture et Agroalimentaire Canada qui explore les idées les plus fraîches en alimentation et en agriculture. À chaque épisode, découvrez en profondeur un nouveau sujet : les nouvelles pratiques, les idées innovantes et leurs impacts sur l'industrie. Apprenez-en davantage sur le secteur agricole canadien auprès des gens qui font les percées et abattent les barrières! Producteurs et gourmets, scientifiques et hauts dirigeants, toute personne ayant un œil sur l'avenir du secteur, ce balados est pour vous!
Plus de 300 idées ont été soumises au Défi de réduction du gaspillage alimentaire. Vingt-quatre des meilleures idées ont été sélectionnées pour financement. Il est maintenant temps de tester leurs concepts et de concourir pour le grand prix de 1,5 million de dollars. Dans cet épisode, le membre du jury et célèbre chef, Bob Blumer, nous parle du processus de sélection. Il partage également des conseils pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison. Mohamed Yassine d'Impact Canada se joint à la conversation pour nous dire quelle est la prochaine étape.
Épisode 012 - Défi de réduction du gaspillage alimentaire : Le prochain niveau
Le gaspillage alimentaire offre-t-il des débouchés? Denise Philippe du National Zero Waste Council le pense. Écoutez cette discussion où elle décrit les lacunes de notre système alimentaire et nous montre les possibilités qui existent. Découvrez également le nouveau Défi de la réduction du gaspillage alimentaire.